Carbonate d’hydrogène de potassium, 99 %, Thermo Scientific Chemicals

Description

Potassium hydrogen carbonate is used in foods to regulate pH, as a fire suppression agent (BC dry chemical) and as a buffering agent in medications. It acts as an additive in winemaking and is an active component in club soda. Furthermore, it finds use in crops for the neutralization of acidic soils. It is also used as a source of carbon dioxide for leavening in baking. It is utilized to inhibit the growth of aspergillus parasiticus in czapek's agar. It is employed as a catalyst in synthetic fiber polymerization and olefin dehydrogenation.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Le carbonate d’hydrogène de potassium est utilisé dans l’alimentation pour réguler le pH, comme agent d’extinction de feu (poudre chimique de classe BC) et comme agent tampon dans les médicaments. Il agit comme un additif dans la vinification et c’est un composant actif de l’eau de Seltz. De plus, il s’utilise dans les cultures pour la neutralisation des sols acides. Il est également utilisé comme source de dioxyde de carbone pour le levage dans la pâtisserie. Il est utilisé pour inhiber la croissance de l’aspergillus parasiticus dans la gélose de Czapek′. Il est utilisé comme catalyseur dans la polymérisation des fibres synthétiques et la déshydrogénation de l’oléfine.

Solubilité
Soluble dans l’eau. Insoluble dans l’alcool.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts et les acides forts.