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Vanilline, 99 %, Thermo Scientific Chemicals

Code produit. 11479103
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Quantité:
100 g
500 g
2500 g
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La vanilline est un aromatisant utilisé dans les aliments sucrés, la crème glacée et le chocolat. Elle est utilisée dans les parfums, ainsi que pour contrôler les odeurs désagréables dans les médicaments. Elle agit comme intermédiaire chimique dans la préparation des produits pharmaceutiques. Dans la chromatographie sur couche mince, elle est utilisée comme teinture à usage général pour le développement de plaques CCM afin de permettre la visualisation des composants d’un Reaction Mix. De même, la coloration au chlorhydrate de vanilline peut être utilisée pour visualiser la localisation des tanins dans les cellules.

Ce produit de la marque Thermo Scientific Chemicals faisait à l’origine partie de la gamme de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations sur l’étiquette peuvent faire référence à la marque historique. Le code d’article / de produit Alfa Aesar d’origine ou la référence SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
La vanilline est un aromatisant utilisé dans les aliments sucrés, la crème glacée et le chocolat. Elle est utilisée dans les parfums, ainsi que pour contrôler les odeurs désagréables dans les médicaments. Elle agit comme intermédiaire chimique dans la préparation des produits pharmaceutiques. Dans la chromatographie sur couche mince, elle est utilisée comme teinture à usage général pour le développement de plaques CCM afin de permettre la visualisation des composants d’un Reaction Mix. De même, la coloration au chlorhydrate de vanilline peut être utilisée pour visualiser la localisation des tanins dans les cellules.

Solubilité
Soluble dans l’eau, l’éther diéthylique, l’acétone, le méthanol, le benzène, l’éther de pétrole, le chloroforme, le disulfure de carbone, l’acide acétique glacial, la pyridine et dans des solutions aqueuses d’hydroxydes alcalins.

Remarques
Sensible à l’humidité et à la lumière. Incompatible avec les agents oxydants, les alcalis et les agents réducteurs.
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Identifiants chimiques

CAS 121-33-5
Formule moléculaire C8H8O3
Poids moléculaire (g/mol) 152.15
Numéro MDL MFCD00006942,MFCD08702848
Clé InChI MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N
Synonyme vanillin, vanillaldehyde, vanillic aldehyde, vanilla, p-vanillin, 2-methoxy-4-formylphenol, vanilline, lioxin, 4-hydroxy-m-anisaldehyde, 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
CID PubChem 1183
ChEBI CHEBI:18346
Nom IUPAC 4-hydroxy-3-méthoxybenzaldéhyde
SMILES COC1=CC(C=O)=CC=C1O

Spécification

Nom chimique ou matériau Vanillin
Point de fusion 81°C to 83°C
Densité 1.06
Point d’ébullition 170°C (15 mmHg)
Point d’éclair 153°C (307°F)
Plage de pourcentage du dosage 99%
Quantité 2500 g
Beilstein 472792
Sensibilité Air and light sensitive
Merck Index 14,9932
Informations sur la solubilité Soluble in water,diethyl ether,acetone,methanol,benzene,petroleum ether,chloroform,carbon disulfide,glacial acetic acid,pyridine and in aqueous solutions of alkali hydroxides.
Poids de la formule 152.15
Pourcentage de pureté 99%
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