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Vanilline, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
Description
La vanilline est un aromatisant utilisé dans les aliments sucrés, la crème glacée et le chocolat. Elle est utilisée dans les parfums, ainsi que pour contrôler les odeurs désagréables dans les médicaments. Elle agit comme intermédiaire chimique dans la préparation des produits pharmaceutiques. Dans la chromatographie sur couche mince, elle est utilisée comme teinture à usage général pour le développement de plaques CCM afin de permettre la visualisation des composants d’un Reaction Mix. De même, la coloration au chlorhydrate de vanilline peut être utilisée pour visualiser la localisation des tanins dans les cellules.
Ce produit de la marque Thermo Scientific Chemicals faisait à l’origine partie de la gamme de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations sur l’étiquette peuvent faire référence à la marque historique. Le code d’article / de produit Alfa Aesar d’origine ou la référence SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.
La vanilline est un aromatisant utilisé dans les aliments sucrés, la crème glacée et le chocolat. Elle est utilisée dans les parfums, ainsi que pour contrôler les odeurs désagréables dans les médicaments. Elle agit comme intermédiaire chimique dans la préparation des produits pharmaceutiques. Dans la chromatographie sur couche mince, elle est utilisée comme teinture à usage général pour le développement de plaques CCM afin de permettre la visualisation des composants d’un Reaction Mix. De même, la coloration au chlorhydrate de vanilline peut être utilisée pour visualiser la localisation des tanins dans les cellules.
Solubilité
Soluble dans l’eau, l’éther diéthylique, l’acétone, le méthanol, le benzène, l’éther de pétrole, le chloroforme, le disulfure de carbone, l’acide acétique glacial, la pyridine et dans des solutions aqueuses d’hydroxydes alcalins.
Remarques
Sensible à l’humidité et à la lumière. Incompatible avec les agents oxydants, les alcalis et les agents réducteurs.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | Vanillin |
| Point de fusion | 81°C to 83°C |
| Densité | 1.06 g/mL |
| Point d’ébullition | 170°C (15 mm) |
| Point d’éclair | 153°C (307°F) |
| Plage de pourcentage du dosage | 99% |
| Quantité | 500 g |
| Beilstein | 472792 |
| Sensibilité | Air and light sensitive |
| Merck Index | 14,9932 |
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