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Acide vanillique, 98 %, Thermo Scientific Chemicals
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Quantité:
25 g
100 g
500 g
Description
Vanillic acid is used as a flavoring agent in food. It acts as an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid. Further, it is used in wine and vinegar.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Applications
L’acide vanillique est utilisé comme aromatisant dans les aliments. Il agit comme intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique. De plus, il est utilisé dans le vin et le vinaigre.
Solubilité
Soluble dans l’eau, l’alcool et l’éther.
Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
L’acide vanillique est utilisé comme aromatisant dans les aliments. Il agit comme intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique. De plus, il est utilisé dans le vin et le vinaigre.
Solubilité
Soluble dans l’eau, l’alcool et l’éther.
Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | Vanillic acid |
| Point de fusion | 210°C à 218°C |
| Plage de pourcentage du dosage | 99% |
| Beilstein | 2208364 |
| Merck Index | 14,9931 |
| Informations sur la solubilité | Soluble in water,alcohol and ether. |
| Poids de la formule | 168.15 |
| Pourcentage de pureté | 98% |
| Quantité | 500 g |
RUO – Research Use Only
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