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Acide vanillique, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Code produit. 11459972
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Quantité:
25 g
100 g
500 g
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Description

Vanillic acid is used as a flavoring agent in food. It acts as an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid. Further, it is used in wine and vinegar.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
L’acide vanillique est utilisé comme aromatisant dans les aliments. Il agit comme intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique. De plus, il est utilisé dans le vin et le vinaigre.

Solubilité
Soluble dans l’eau, l’alcool et l’éther.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 121-34-6
Formule moléculaire C8H8O4
Poids moléculaire (g/mol) 168.15
Numéro MDL MFCD00002551
Clé InChI WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
Synonyme vanillic acid, acide vanillique, p-vanillic acid, benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy, 3-methoxy-4-hydroxybenzoic acid, vanillate, m-anisic acid, 4-hydroxy, protocatechuic acid, 3-methyl ester, 4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid, unii-gm8q3jm2y8
CID PubChem 8468
ChEBI CHEBI:30816
Nom IUPAC Acide 4-hydroxy-3-méthoxybenzoïque
SMILES COC1=CC(=CC=C1O)C(O)=O

Spécification

Nom chimique ou matériau Vanillic acid
Point de fusion 210°C à 218°C
Plage de pourcentage du dosage 99%
Beilstein 2208364
Merck Index 14,9931
Informations sur la solubilité Soluble in water,alcohol and ether.
Poids de la formule 168.15
Pourcentage de pureté 98%
Quantité 100 g

Sécurité et traitement

compliance-icons
Mention d'avertissement
  • Attention
 Catégorie de danger
  • Lésion oculaire grave/irritation oculaire Catégorie 2
  • Corrosion cutanée/irritation cutanée Catégorie 2
  • Toxicité spécifique pour certains organes cibles Catégorie 3
 Mention de danger
  • H315-Provoque une irritation cutanée.
  • H319-Provoque une sévère irritation des yeux.
  • H335-Peut irriter les voies respiratoires.
 Conseils de prudence
  • P261-Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/ aérosols.
  • P280-Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/ du visage.
  • P302+P352-EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU: Laver abondamment à l'eau/.
  • P305+P351+P338-EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
 Informations supplémentaires
  • MIXTURE LIST-Contient: Vanillic acid

RUO – Research Use Only

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