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Thermo Scientific Chemicals Sucralose, 98 %

Code produit. 15428209
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Quantité:
50 g
100 g
250 g

Description

Sucralose is a non-caloric sugar used as a sweetener that activates T1R2/T1R3 sweet taste receptors and modulates glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotrophic peptide, and incretin secretion.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Le sucralose est un sucre non calorique utilisé comme édulcorant qui active les récepteurs T1R2/1T3R à goût doux et qui module le peptide-1 glucagon, le peptide insulinotrophique dépendant du glucose et la sécrétion d’incrétine.

Solubilité
Soluble dans l’eau.

Remarques
Usage exclusivement réservé à la recherche : Non destiné à l’utilisation alimentaire, cosmétique ou diagnostique et thérapeutique chez les animaux et les humains.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 56038-13-2
Formule moléculaire C12H19Cl3O8
Poids moléculaire (g/mol) 397.63
Numéro MDL MFCD03648615
Clé InChI BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N
Synonyme sucralose, trichlorosucrose, splenda, 1',4,6'-trichlorogalactosucrose, unii-96k6uq3zd4, 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-d-galactopyranoside, 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-d-galactopyranoside, trichlorogalactosucrose, trichlorogalacto-sucrose, aspasvit
CID PubChem 71485
ChEBI CHEBI:32159
Nom IUPAC (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chlorométhyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxyméthyl)oxane-3,4-diol
SMILES OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CCl)O[C@H](CCl)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1Cl

Spécification

Nom chimique ou matériau Sucralose
Point de fusion 130°C (decomposition)
Couleur Blanc
Quantité 100 g
Beilstein 3654410
Merck Index 14,8880
Informations sur la solubilité Soluble in Water.
Poids de la formule 397.63
Pourcentage de pureté 98%
Forme physique Poudre

RUO – Research Use Only

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