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Propionate de sodium, 99 %, Thermo Scientific Chemicals

Code produit. 11468027
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Quantité:
500 g
2500 g

Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire, comme inhibiteur de moisissures dans les produits de boulangerie et dans la culture cellulaire d’insectes. Il est également utilisé comme conservateur dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l’agriculture et l’alimentation animale. Il agit comme additif alimentaire. De plus, il inhibe la croissance des bactéries lactiques.

Ce produit de la marque Thermo Scientific Chemicals faisait à l’origine partie de la gamme de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations sur l’étiquette peuvent faire référence à la marque historique. Le code d’article / de produit Alfa Aesar d’origine ou la référence SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire, comme inhibiteur de moisissures dans les produits de boulangerie et dans la culture cellulaire d’insectes. Il est également utilisé comme conservateur dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l’agriculture et l’alimentation animale. Il agit comme additif alimentaire. De plus, il inhibe la croissance des bactéries lactiques.

Solubilité
Soluble dans l’eau. Légèrement soluble dans l’alcool.

Remarques
Hygroscopique. Incompatible avec les agents oxydants forts.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identifiants chimiques

CAS 137-40-6
Formule moléculaire C3H5NaO2
Poids moléculaire (g/mol) 96.061
Numéro MDL MFCD00002759
Clé InChI JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
Synonyme sodium propionate, sodium propanoate, propionic acid sodium salt, propanoic acid, sodium salt, napropion, ocuseptine, deketon, impedex, keenate, propiofar
CID PubChem 2723816
Nom IUPAC sodium ;propanoate
SMILES CCC(=O)[O-].[Na+]

Spécification

Nom chimique ou matériau Sodium propionate
Point de fusion 285°C à 291°C
Plage de pourcentage du dosage 99%
Formule linéaire CH3CH2CO2Na
Quantité 500 g
Sensibilité Hygroscopic
Merck Index 14,8669
Informations sur la solubilité Soluble in water. Slightly soluble in alcohol.
Poids de la formule 96.06
Pourcentage de pureté 99%

RUO - Usage exclusivement réservé à la recherche

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