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Acide pyruvique, 98 %, Thermo Scientific Chemicals
Description
Pyruvic acid is used as a component in culture broths and media as commercial red seaweed polysaccharide. It is involved in the construction of amino acid alanine as well as supplies energy to living cells via citric acid cycle (Krebs cycle). It reacts with N-acetyl mannosamine by an aldol-type condensation to prepare sialic acid. It is employed to study the cultivation of soil bacteria as micro colonies using soil substrate membrane system. It finds application in liquid chromatography and in the determination of organic acids in red wine.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
L’acide pyruvique est utilisé comme composant dans les bouillons et milieux de culture comme polysaccharide d’algues rouges sur le commerce. Il participe à la construction de l’alanine d’acide aminé et fournit de l’énergie aux cellules vivantes par cycle d’acide citrique (cycle de Krebs). Il réagit avec la N-acétyle mannosamine par condensation de type aldolique pour préparer l’acide sialique. Il est utilisé pour étudier la culture de bactéries du sol comme micro-colonies à l’aide du système de membrane de substrat du sol. Il trouve son application dans la chromatographie en phase liquide et dans la détermination des acides organiques dans le vin rouge.
Solubilité
Miscible avec le chloroforme et le méthanol.
Remarques
Stockez-le dans un endroit frais. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes et les agents réducteurs.
Specifications
Specifications
| Nom chimique ou matériau | Pyruvic acid |
| Point de fusion | 11°C to 12°C |
| Densité | 1.267 |
| pH | 1.2 |
| Point d’ébullition | 164°C to 166°C |
| Point d’éclair | 83°C (181°F) |
| Plage de pourcentage du dosage | 98% |
| Odeur | Pungent |
| Indice de réfraction | 1.4295 |
| Quantité | 500 g |
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