Thermo Scientific Chemicals D-(+)-Maltose monohydraté, 95 %

Le monohydrate de D-(+)-maltose est généralement trouvé dans les aliments et couramment utilisé dans les procédés de brassage. Il est également utilisé dans divers milieux de culture dans les applications de culture cellulaire et tissulaire. Le monohydrate de D-(+)-Maltose est utilisé comme substrat pour la α-glucosidase. Il est également utilisé comme substrat pour l’identification, la différenciation et la caractérisation d’enzymes telles que la (les) maltase(s) ; la (les) α-D-glucosyltransférase(s) de maltose ; la (les) ATPase(s) transportant le maltose ; la (les) O-acétyltransférase(s) de maltose et la (les) épimérase(s) de maltose et la (les) phosphorylase(s). Le D-maltose est utilisé pour étudier les protéines de liaison au maltose et les systèmes de transport des disaccharides.

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