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Acide chlorogénique, Thermo Scientific Chemicals
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Quantité:
250 mg
1 g
5 g
Description
Chlorogenic acid is used as a food additive in coffee products, chewing gum and mint. It acts as an intermediate in the biosynthesis of lignin, which is an antioxidant.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Applications
L’acide chlorogénique est utilisé comme additif alimentaire dans les produits du café, les chewing-gums et la menthe. Il agit comme un intermédiaire dans la biosynthèse de la lignine, qui est un antioxydant.
Solubilité
Soluble dans l’éthanol et l’acétone.
Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
L’acide chlorogénique est utilisé comme additif alimentaire dans les produits du café, les chewing-gums et la menthe. Il agit comme un intermédiaire dans la biosynthèse de la lignine, qui est un antioxydant.
Solubilité
Soluble dans l’éthanol et l’acétone.
Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts.
Spécification
Spécification
| Nom chimique ou matériau | Chlorogenic acid |
| Point de fusion | 210°C (decomposition) |
| Quantité | 5 g |
| Merck Index | 14,2142 |
| Informations sur la solubilité | Soluble in ethanol and acetone. |
| Poids de la formule | 354.31 |
| Forme physique | Poudre |
RUO – Research Use Only
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