Sel de sodium de l’acide alginique, haute viscosité, Thermo Scientific Chemicals

Description

A gelling polysaccharide extracted from giant brown seaweed, useful in viscosity studiesAlginic acid sodium salt is widely utilized in food industry as flavorless gum, which enhances viscosity and as an emulsifier. It finds application as thickener for reactive dyestuffs, which is used in textile screen printing and carpet jet-printing. It is used indigestion tablets and the preparation of dental impressions. As a polymer, it combines with chitosan to synthesize a biodegradable porous scaffold, which is useful for tissue engineering applications. It acts as a food additive and involved in the production of gel-like foods such as bakers. It is employed as thickener for reactive dyestuffs in textile screen-printing and carpet jet-printing. It is also used as encapsulating agents of microparticles of beta-galactosidae and in the preparation of alginate hydrogels with tunable mechanical properties.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Un polysaccharide gélifiant extrait d’algues brunes géantes, utile dans les études de viscosité.Le sel de sodium d’acide alginique est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme gomme au goût neutre qui améliore la viscosité, et comme émulsifiant. Il est utilisé comme épaississant pour les colorants réactifs utilisés dans l’impression sérigraphique sur textile et l’impression par jet sur tapis. Il est utilisé dans les comprimés à ingérer et la préparation des empreintes dentaires. En tant que polymère, il se combine avec le chitosane pour synthétiser un échafaudage poreux biodégradable, utile pour les applications d’ingénierie tissulaire. Il agit comme un additif alimentaire et participe à la production d’aliments gélatineux comme en boulangerie. Il est utilisé comme épaississant pour les colorants réactifs dans l’impression sur écran en textile et l’impression sur jet de tapis. Il est également utilisé comme agent encapsulant de microparticules de bêta-galactosidase et dans la préparation d’hydrogels d’alginate avec des propriétés mécaniques réglables.

Solubilité
Soluble dans l’eau. Insoluble dans l’alcool, le chloroforme et l’éther.

Remarques
Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides et les bases.