In der Industrie wird Ethanol häufig zu folgenden Zwecken eingesetzt:

• Als Hauptzutat für Trinkalkohol wie Bier, Weinbrand und Wodka.
• Als Nebenprodukt der Pflanzenfermentierung, oft mit einem Bitterstoff vergällt, um Menschen vom Verzehr abzuhalten.
• Bei der Herstellung von pharmazeutischen Produkten und Körperpflegeprodukten wie Kosmetika, adstringierenden Mitteln und Handdesinfektionsmitteln.
• Als Biokraftstoff, Bioethanol, gemischt mit Benzin zum Betrieb von Fahrzeugen.

Ethanol ist hochentzündlich und sollte in der Nähe von Flammen oder Funken vorsichtig gehandhabt werden, da der Dampf entzündlich ist. Ethanol sollte an einem kühlen, gut belüfteten Ort und nicht in der Nähe von Oxidationsmitteln, Säuren oder Feuchtigkeit aufbewahrt werden.